Ristorazione nei Borghi del Pollino

La gestione familiare dā subito un impatto di straordinaria accoglienza e socialitā; la ventennale esperienza nel campo enogastronomico ha dato un forte impulso alla comunicazione non solo nel rapporto descrittivo e storico delle nostre pietanze ma soprattutto ha incentivato positivamente il "piacere di stare insieme a tavola".

Chi arriva al nostro ristorante sa di essere accolto e proiettato all'interno di una cultura tramandataci da secoli, č aperto alla diversa tipologia di cliente in quanto vuole essere un punto di incontro e di convivialitā.

Immancabili le zuppe di cicorie selvatiche e fagioli, di ceci, e per i vegetariani le composizioni di verdurine.
Tra le specialitā, vari sono i piatti su prenotazione come le cotiche di maiale con fagioli, testoline e interiora di capretto nonchč capretto alla civitese cucinato in umido, spiedino di carne aromatizzato con le spezie del Pollino, coniglio alla diavola e l'arrosto misto di carne al forno a legna, braciole e polpette, stinco e rollč di maiale.

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Contatti e Recapiti

Consorzio Turistico : Borghi del Pollino
Sede Legale : Corso Cavallotti, 21 87010 Civita (CS)
Telefono : +39 340.9993714
Mail : info@borghidelpollino.it